Dok ljudi od gladi umiru enormna količina hrane se baca

Sudeći prema podacima UN, na putu od polja do
tanjira pokvari se više od milijardu tona hrane godišnje?! To ne samo da
pogoršava glad u svijetu, već ima i efekat staklene bašte. Jedno od rješenja je
bolje pakovanje.

I dok u istočnoj Africi milioni ljudi umiru od
gladi, a djeca pate od neuhranjenosti, špekulanti skladište ogromne količine
pšenice, riže ili kukuruza koje kupuju jeftino od poljoprivrednika i klade se
na povećanje cijena. Hrana je sve skuplja, svjetska populacija raste. A hrane u
stvari ima dovoljno.

"Globalno gledano, trećina proizvedene
hrane se izgubi na putu od polja do potrošača. To je svake godine oko 1,3
milijarde tona", kazala je Jenny Gustavson iz švedskog Instituta za hranu
i biotehnologiju (SIK).

Ovaj institut jedan je od autora studije o
gubicima namirnica provedene po nalogu FAO – Organizacije UN za hranu i
poljoprivredu. Ako se gubici smanje, i hrana pažljivo koristi, glad bi mogla da
bude suzbijena.

Istovremeno, može se reći da neodgovoran odnos
prema hrani veoma šteti i klimi. "Grubo procjenjujući, kilogram hrane
emituje kilogram ugljen-dioksida", kaže Gustavsonova. To znači da gubitak
1,3 milijardi tona hrane znači nepotrebno zagaðivanje sa 1,3 milijardi tona
ugljen-dioksida, to je više od četiri posto godišnje globalne emisije
CO2".

Rezultati istraživanja su u suprotnosti sa
prethodnom politikom FAO. Do sada, ova organizacije UN je zanemarivala pitanja
klime. Do sada je svoju politiku zasnivala na premisi da bi do 2050. globalna
proizvodnja hrane trebalo da se poveća za 70 posto. Sada su tu naravno novi
ciljevi.

Hrana se gubi tokom cjelokupnog prehrambenog
lanca, od poljoprivredne proizvodnje, do potrošnje u domaćinstvima. Istraživači
iz SIK-a sproveli su studiju na osnovu podataka iz 151 zemlje. U siromašnijim
zemljama Afrike i Azije problem leži na početku lanca. Zbog kvarenja plodova i
žetve, tamo se po glavi godišnje gubi izmeðu šest i 11 kilograma hrane. Voće,
meso i mlijeko se kvare na vrućini.

Meðutim, Evropljani i stanovnici Sjeverne
Amerike su i gori: oni po osobi godišnje bace u smeće izmeðu 95 i 115 kilograma
hrane, mada je ona još dobra za jelo.

Industrija je već najavila nove koncepte
mašina za pakovanje namirnica kao i "pametnu" ambalažu. Meðutim, to
neće moći tako lako da se provede u djelo. Poljoprivrednici u Nigeriji prvo
moraju biti uvjereni da je bolje da svoje sirove proizvode pakuju odmah, na
licu mjesta, nego da ih nezaštićene šalju na put.

A još je teže izboriti se sa zapadnjačkom
nezainteresovanošću i bezbrižnošću.

"Mnogi potrošači se slijepo drže datuma
na pakovanju, mada su mnoge namirnice svježe i kada im istekne deklarisani rok
trajanja ", kaže psiholog Stefan Grunwald iz Kelna.

U rješavanju problema trebalo bi da pomognu
indikatori vremena i temperature koji bi u svakom trenutku pokazivali stvarne
svježinu proizvoda, napominje Deutsche welle.

BASF na primjer nudi naljepnice za ambalažu sa
posebnim pigmentom: ukoliko sadržaj više nije za jelo, naljepnica promijeni
boju.

 

FAO: Potrebna dodatna 103 miliona dolara za
Rog Afrike

Sušom pogoðenom Rogu Afrike hitno su potrebna
dodatna 103 miliona dolara za obnovu poljoprivrede i borbu protiv gladi,
saopćila je u utorak Organizacija Ujedinjenih nacija (UN) za hranu i poljoprivredu
(FAO), pozivajući na sastanak na najvišem nivou kako bi se prevazišla ova
kriza.

Pod smrtnim rizikom od gladi je 3,6 miliona
stanovnika u Somaliji i 12 miliona na cijelom Rogu Afrike, uključujući Etiopiju
i Keniju, prenosi Reuters.

FAO ističe da je prethodno apelovao za 161
milion dolara da bi se spasli životi i osiguralo izdržavanje miliona
poljoprivrednika na rogu Afrike, ali je dosad primio sredstava i garancija za
svega 57 miliona dolara, tako da za finansiranje neposredne podrške nedostaju
još oko 103 miliona.

Od traženih sredstava 70 miliona bi bilo
namijenjeno za distribuciju sjemena i drugih agrarnih inputa, osiguravanje
stočne hrane, za vakcinaciju i liječenje stoke, realizaciju programa "keš
za rad" i unapreðenje infrastrukture.

FAO je pozvao ministre poljoprivrede 191
zemlje članice na sastanak 18. augusta da bi se postigao sporazum o hitnim
mjerama za borbu protiv sve teže krize.

SAD su, u okviru posebne inicijative, u
ponedjeljak objavile da će osigurati dodatnih 105 miliona dolara humanitarne
pomoći za rog Afrike, kako bi se osigurala hitno potrebna hrana, medicinska
pomoć, smještaj, ispravna voda i sanitarni uslovi za ugroženo stanovništvo.

Sarajevo-x.com