“Sandžačka sofra”

ImageInternacionalni
Univerzitet u Novom Pazaru i Bošnjačka kulturna zajednica su 10. 6. 2011. u okviru „Dana studenta
2011.“ po prvi put priredili manifestaciju „Sandžačka sofra“ i to baš na trgu
Gazi Isa-bega Ishakovića u Novom Pazaru.

Tom prilikom
prezentirana su tradicionalna sandžačka jela te bajramske, ramazanske,
mevludske i druge tradicionalna sandžačke sofre. Veliki doprinos u spremanju
tradicionalnih jela dalo je udruženje žena „Merjem“. U tom dijelu
programa prisutni su imali priliku poslužiti se i uživati u sandžačkim jelima od
kojih su se pojedina spremala baš tu, na trgu.

Večer su
upotpunili i Pljevaljski tamburaši izvoðenjem sevdalinki. Dobrodošlicu je, na
samom početku, uputio predsjednik BKZ-a, Jahja Fehratović. Veliki doprinos
organizaciji Sofre dao je i svjetski poznati kuhar, Muradin Rebronja,
porijeklom iz Novog Pazara.

{gallery}sandzacka sofra,10.6.2011{/gallery}

U toku večeri
izabrane su tri najbolje sofre. Odluku je donio žiri koji su činili prof. dr. Hari
Štitkovski, Dragan Gligrijević iz Meðunarodnog centra za razvoj ugostiteljstva
i turizma i Ljiljana Rebronja, novinarka. Plakete za najbolju sofru dobili su
čauš Hajro ef. Tutić, čauš Sanela Karišik-Misirlić i čauš Ramo Bećirović.

Na manifestaciji
je učešće uzelo  i KUD „Sandžak“ koje
na najljepši način pronosi našu tradiciju širom svijeta.

Prisutnima se
obratio i generalni sekretar BANU-a, predsjednik IUNP-a, glavni muftija Muamer
ef. Zukorlić, a nakon njega dovu je proučio potpredsjednik Mešihata i direktor "Gazi Isa-beg" medrese Rešad ef. Plojović.

Do kraja večeri
gosti su uživali uz Pljevaljske tamburaše.

Izvor: Mešihat.org