HomeAktuelnostiAGENCIJA ZA CERTIFICIRANJE HALAL KVALITETA POČELA SA RADOM 24. Septembra 2007. Aktuelnosti 675 Obzirom na sve veću potražnju halal proizvoda na tržištu i sve masovniju trgovinu takvim proizvodima, pojavila se potreba za izradom halal standarda, kojim bi se ovo područje adekvatno regulisalo. Zbog svega toga Mešihat Islamske zajednice u Srbiji je na svojoj konstituirajućoj sjednici održanoj 12. juna 2007. godine, donio odluku o osnivanju Agencije za certificiranje halal kvaliteta. Ovih dana Agencija je registrovana u nadležnim republičkim institucijama i dobila je svoj matični broj i ostale bitne pretpostavke za rad. U tom pravcu Agencija ima usku saradnju sa Agencijom za certificiranje halal kvalitete iz Tuzle u BiH, i već ovih dana se vrše pripreme za prva certificiranja proizvoda u srbijanskim firmama. Naša Agencija je napravila prve korake u edukativnom pravcu, pa su dipl. ing. tehnologije Husnija Klimenta i Sead ef. Šaćirović stekli certifikat i zvanje halal Auditora. Agencija za certificiranje halal kvaliteta, bavit će se kontrolom i izdavanjem “halal certifikata” kojima se kupcima islamske vjeroispovjesti garantuje, da su prehrambeni proizvodi, najprije meso i mesne preraðevine pa i ostale namirnice, proizvedene po strogim pravilima definisanim Šerijatskim pravom. Glavni cilj ovog projekta jeste osiguranje relevantnog servisa koji će certificirati proizvode po usvojenom “halal standardu”, zbog potreba potrošača, proizvoðača i tržišta kao i olakšavanja fabrikama i kompanijama koje se bave proizvodnjom hrane, lijekova i kozmetike za lakši i sigurniji plasman svojih roba u zemlje u kojima je zahtjev za “halal certifikatom” osnovni preduslov za sklapanje poslova. Pored primarne uloge certificiranja “halal proizvoda” Agencija će raditi na edukaciji i informisanju potrošača i proizvoðača o “halal hrani”. Naša Agencija će raspolagati sa “Halal” bazom podataka i listom dopuštenih i zabranjenih aditiva, supstanci i materijala koji se koriste u proizvodnji hrane i ostalih namirnica, kozmetike, lijekova i drugo. Jednostavnije rečeno proizvodi koji ne budu imali “halal certifikat”, biće ignorisani od strane kupaca Islamske vjeroispovjesti, posebno zato što u maloprodaji već postoje proizvodi sa “halal certifikatom”, što imperativno djeluje na vjernike da kupuju ono što je zdravo, kvalitetno i halal. Ovom prilikom spomenuću “Argetu-Sarajevo” koja je uvela “halal standard” i certificirala svoje proizvode. Vodeća prehrambena industrija u Hrvatskoj “Podravka” ovih dana uvodi “halal standard” za svoje proizvode, takoðer i poznata Slovenačka kompanija “Perutnina – Ptuj” uvodi halal certifikat za svoje proizvode od piletine, u tu svrhu ona gradi poseban pogon koji će u bliskoj budućnosti biti otvoren u jednom Bosanskom gradu. Sve ovo rečeno treba da zagolica proizvoðače hrane u Srbiji jer će očigledno, tržište u budućnosti izgledati sasvim drugačije i da bi se utakmica sa konkurencijom odigrala na zadovoljavajući način oni moraju razmisliti o uvoðenju “halal standarda” u proizvodnji hrane i namirnica. Agencija neće primoravati nikoga da uskladi proizvodnju sa halal standardom ali će raditi na edukaciji potrošača, kupaca – muslimana i drugih, da zahtijevaju ono što je halal, kvalitetno i zdravo. Želim u nastavku da pojasnim neke pojmove vezane za “halal certifikat”. Šta je halal ? Halal je riječ arapskog porijekla i znači dozvoljeno, dopušteno, ispravno prema Islamskim propisima. Zašto koristiti “halal proizvode”. To su provjereni i sigurni proizvodi koji ispunjavaju zahtjeve kvaliteta; To je obaveza muslimanima definisana Kur’anom i Sunetom (Hadisom), Halal mogu koristiti i nemuslimani jer nije u suprotnosti sa odredbama drugih vjera. Šta je halal proizvod ? To je proizvod u čijem sastavu nema nijednog sastojka koji je muslimanima zabranjen za upotrebu. Da bi proizvod bio halal prvo mora zadovoljiti sve propise o zdravstvenoj ispravnosti, higijeni i sanitaciji. Kako se zovu proizvodi koji nisu halal ? Zovu se HARAM (zabranjen) i MEŠBUH (sumnjiv). Prema islamskim propisima ni jedan nije dozvoljen za upotrebu muslimanima. Ko provjerava halal proizvode ? Agencija za certificiranje halal kvaliteta, specijalizovana ustanova Islamske zajednice u Srbiji odnosno u Bosni i Hercegovini, bavi se praćenjem i kontrolom proizvodnje u firmama koje se opredijele da njihov proizvod sa šerijatskog stanovišta bude dozvoljen – HALAL. Obzirom da na policama u prodavnicama imamo halal proizvode (certificirane i zaštićene halal standardom) i one koji to nisu, obaveza vjernika jeste da se bez pogovora i kolebanja odluči za kupovinu onoga što je halal i na taj način ga učini dostupnim na halal sofri svojoj djeci i cijeloj porodici. Ovim putem pozivam proizvoðače hrane i ostalih namirnica, sokova, lijekova i kozmetike da odu korak naprijed i unaprijede svoje poslovanje tako što će ući u “halal porodicu” i uvedu halal standard – certifikat za svoje proizvode. Uvoðenjem halal certifikata svi dobijaju a ništa ne gube. Sead ef. Šaćirović
